Sorbete De Chocolate

Siguen de enhorabuena los amantes del chocolate, un nuevo postre de chocolate para vuestro paladar, se traba de un sorbete de chocolate, vamos allá:

Ingredientes:

- 200 g Chocolate fondant.
- 250 g Azúcar refinado.
- (Cantidad para 4 personas)

Elaboración:

En primer lugar cogemos fundimos el chocolate al baño maría, con el agua a medio hervor y una vez fundido lo dejaremos enfriar.
En segundo lugar poner 5 dl de agua en una cacerola a fuego medio y añadir el azúcar moviendo hasta que se disuelva, una vez hecho esto, añadir el chocolate y dejar enfriar completamente en la nevera.
Verter el compuesto en un recipiente de metal y pasarlo al congelador. Cuando la mezcla empiece a endurecerse trabajarla con una batidora eléctrica o a mano hasta que adquiera un tacto cremoso. Repetiremos el procedimiento tres o cuatro veces mas hasta que el helado este denso y homogeneo.