Pasteleor

Rollos de Huevo

2009-01-21T22:55:00.003+01:00

Hace ya tiempo publique esta formula de Rollos de huevo en el anterior blog, y como nunca esta de mas, vamos a por ella ;)

Ingredientes:

- 5 Huevos.
- 250 g azúcar.
- 250 ml Aceite girasol.
- 800 g aproximadamente de Harina foja.
- 10 g Impulsor.
- 1/2 Limón rallado.

Elaboración:

Amasamos todos los ingredientes empezando por los huevos, el azúcar y la ralladura de limón una vez batidos añadimos el aceite de girasol, mas tarde la harina junto con el impulsor, y amasamos hasta que se nos quede una masa moldeable.

Una vez amasados todos los ingredientes y formada la masa, preparamos una bandeja con azúcar en grano, y empezamos a formar los rollos colocándolos en la bandeja con azúcar para así azucarar los rollos. Una vez hecho esto los quitaremos de la bandeja con azúcar y los colocaremos en la bandeja destinada al horno con la cara de azúcar hacia arriba.

Cocer a 185 ºC al horno durante 15 minutos (Sin perder nunca la vista del horno)

Esto es todo, disfrutarlos ;)

Sorbete De Chocolate

2009-01-15T23:51:00.007+01:00

Siguen de enhorabuena los amantes del chocolate, un nuevo postre de chocolate para vuestro paladar, se traba de un sorbete de chocolate, vamos allá:

Ingredientes:

- 200 g Chocolate fondant.
- 250 g Azúcar refinado.
- (Cantidad para 4 personas)

Elaboración:

En primer lugar cogemos fundimos el chocolate al baño maría, con el agua a medio hervor y una vez fundido lo dejaremos enfriar.
En segundo lugar poner 5 dl de agua en una cacerola a fuego medio y añadir el azúcar moviendo hasta que se disuelva, una vez hecho esto, añadir el chocolate y dejar enfriar completamente en la nevera.
Verter el compuesto en un recipiente de metal y pasarlo al congelador. Cuando la mezcla empiece a endurecerse trabajarla con una batidora eléctrica o a mano hasta que adquiera un tacto cremoso. Repetiremos el procedimiento tres o cuatro veces mas hasta que el helado este denso y homogeneo.

Trufas De Chocolate

2009-01-13T23:27:00.014+01:00

Vamos a empezar con un postre muy apetitoso para los amantes del chocolate, un postre que todo el mundo puede hacer en su casa sin problema alguno, y unas trufas de lo mas sencillas que se pueden elaborar, para ello lo único que necesitaremos sera:

Ingredientes:

- 500 ml. Nata liquida
- 500 g. Gotas de chocolate 100 %.
- Fideos de chocolate, cacao en polvo o azúcar glass.

Elaboración:

Primeramente ponemos a hervir la nata liquida, una vez la nata este hirviendo le añadimos rápidamente las gotas de chocolate puro y con la ayuda de una varilla o batidor de mano movemos hasta que las gotas se fundan y se nos quede un liquido homogeneamente, o lo que es lo mismo, que se nos quede un chocolate liquido.

Una vez concluido esto dejamos enfriar el chocolate en la nevera hasta que se ponga duro, a continuación con ayuda de una cuchara coge porciones de chocolate y con ayuda de las manos le daremos forma redondeada, y por ultimo rebozaremos las trufas con fideos de chocolate, cacao en polvo o azúcar glass.